Có lẽ chỉ ở Hà Nội, ẩm thực mới dễ trở thành nét đặc trưng của một địa phương, nhờ vào sự chăm chuốt của người nấu. Mỗi món ăn tuy đơn giản nhưng với hương vị phong phú dễ làm xiêu lòng thực khách mỗi khi thưởng thức, lưu lại hương vị Thủ đô mãi không quên.
Loài cua lạ chỉ có Bắc Giang giá đắt đỏ được nhiều người săn lùng. Bằng độ ngọt cùng với hương vị khó lẫn với các loài cua khác, cua Da đã ghi điểm trong mắt nhiều thực khách.